ListarJornadas de Automática por tema "Calidad de pescado"
Mostrando ítems 1-2 de 2
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Combinación de modelos basados en mecanismos y basados en datos para la predicción de la evolución de calidad en pescado fresco
(Universidade da Coruña. Servizo de Publicacións, 2023)[Resumen] El desperdicio alimentario supone un gran problema de sostenibilidad. El pescado, en concreto, es un producto especialmente perecedero, degradándose con mucha rapidez cuando la temperatura de almacenamiento no ... -
Modelo para la evaluación de la calidad de pescado usando imágenes hiperespectrales
(Universidade da Coruña. Servizo de Publicacións, 2022)[Resumen] Los consumidores de pescado demandan productos de calidad, la cual determina su valor comercial. Por lo tanto, existe un gran interés en el desarrollo de herramientas capaces de evaluar la calidad del pescado ...