Estudio del potencial de los residuos de cáscara de nuez para su aprovechamiento en el cultivo de pimiento

Abstract

[Resumen] La cáscara de nuez es uno de los principales residuos del comercio mundial de productos alimentarios. Se producen millones de toneladas al año, por lo que en este trabajo se ha explorado su uso como sustrato, para ver si mejora la germinación y el establecimiento de plántulas de pimiento de Padrón. También se ha utilizado como material de partida para la obtención de un extracto que pudiese inducir las defensas propias de las plantas y mejorar su respuesta frente a diversos patógenos. En este estudio se utilizó Botrytis cinerea como patógeno. Los resultados muestran un aumento de la velocidad de germinación en los sustratos dónde se encuentran las cáscaras de nuez y un mayor crecimiento en longitud del hipocótilo de las plántulas. Por otra parte, el extracto de nuez no redujo los síntomas causados por B. cinerea ni a nivel local ni a nivel sistémico.

[Resumo] A casca de noz é un dos principais residuos do comercio mundial de produtos alimentarios. Prodúcense millóns de toneladas ao ano, polo que neste traballo explorouse o seu uso como substrato, para ver se mellora a xerminación e o establecemento de plántulas de pemento de Padrón. Tamén se utilizou como material de partida para obter un extracto que puidese inducir as defensas propias das plantas e mellorar a súa resposta fronte a diversos patóxenos. Neste estudo utilizouse Botrytis cinerea como patóxeno. Os resultados mostran un aumento da velocidade de xerminación nos substratos onde se encontran as cascas de noz e un maior crecemento en lonxitude do hipocótilo das plántulas. Por outra banda, o extracto de noz non reduciu os síntomas causados por B. cinerea nin a nivel local nin a nivel sistémico.

[Abstract] Walnut shells are one of the main waste products in the global food trade. Millions of tonnes are produced each year, so this work has explored its use as a substrate to check if it improves the germination and establishment of Padrón pepper seedlings. It was also used as a starting material for obtaining an extract that could induce plant defence and improve its response to various pathogens. In this study, Botrytis cinerea was used as a pathogen. The results show an increase in germination rate in substrates containing walnut shells and an increase in the length of the hypocotyl of the seedlings. On the other hand, the walnut extract did not reduce the symptoms caused by B. cinerea either locally or systemically.