El cultivo industrial de rodaballo en Galicia

Abstract

[Resumen]: Como valoración final de las prácticas llevadas a cabo en esta empresa, cabe destacar que, aunque la plaza originalmente era para hatchery y finalmente ha sido en engorde, debido a la normativa de la dirección de la empresa a causa de la situación actual, la experiencia ha sido muy positiva. Dentro de la parte de producción he tenido la oportunidad de ver desde cerca el funcionamiento a nivel industrial del engorde de rodaballo, a este nivel he aprendido sobre aspectos como son: funcionamiento de la empresa, distribución de los individuos, gestión de los lotes, manejo de los peces, distribución de tareas, problemas que surgen y soluciones que se plantean, procedimientos y normativas, rutinas… esto me permite tener ahora una visión mucho más global que la que he podido adquirir a lo largo del máster. Por otro lado dentro de mi experiencia en el departamento de salud he podido ver la importancia del mantenimiento de unas buenas condiciones de cultivo y saber cómo se planifica el control de patologías con todas las tareas que conlleva. Por último he podido conocer en primera persona la calidad de pescado que se produce y las ventajas que tiene su producción.