Revisión bibliográfica: Potenciales aplicaciones de los microorganismos probióticos

Abstract

[Resumen]: Los microorganismos probióticos son microorganismos vivos que tras su ingesta producen un beneficio sobre la salud del huésped. En su mayoría son bacterias y hongos beneficiosos de diferentes especies que están presentes de forma natural en el tracto digestivo. En esta revisión bibliográfica se abordan diferentes aspectos como qué características deben tener para ser llamados como tales, qué usos y en qué casos se pueden usar, especificaremos las diferencias entre probióticos, prebióticos y simbióticos y otras aplicaciones interesantes.

[Resumo]: Os Probióticos son microorganismos vivos que tras a súa inxesta producen un beneficio sobre a saúde do hóspede. Na súa maioría son bacterias e fungos beneficiosos de diferentes especies que están presentes de forma natural no tracto dixestivo. Nesta revisión bibliográfica abordarase diferentes aspectos como qué características deben ter para ser chamados como tal, qué usos e en qué casos se poden usar, especificaremos as diferencias entre probióticos, prebióticos e simbióticos e outras aplicacións interesantes.

[Abstract]: Probiotics are live microorganisms that after ingestion produce a benefit on the health of the host. They are mostly beneficial bacteria and fungi of different species that are naturally present in the digestive tract. In this bibliographic review we will address different aspects such as what characteristics they must have to be called as such, what uses and in what cases they can be used, we will specify the differences between probiotics, prebiotics and synbiotics, and other interesant applications.