Listar 2. Publicacións UDC por autor "Falcón, Juan Pablo"
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Tendencias globales de desarrollo del turismo gastronómico aplicadas al caso de Argentina
Falcón, Juan Pablo (Universidade da Coruña, 2014)[Resumen] En los últimos años la gastronomía se ha convertido en un elemento indispensable para conocer la cultura y el modo de vida de un territorio al responder a valores clásicos que se asocian a las nuevas tendencias ...