Listar Bioloxía, Grao en por autor "Vidal Fernández, Alejandra"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Los isótopos estables de Carbono y Nitrógeno como biomarcadores para la trazabilidad alimentaria
Vidal Fernández, Alejandra (2017)[Resumen] El análisis de isótopos estables mediante espectrometría de masas para relaciones isotópicas (E.M.R.I.) es una herramienta clave en la trazabilidad alimentaria por su potencial para reconstruir la dieta de los ...