Listar por tema "Endolisinas"
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Revisión bibliográfica: Aplicaciones de los bacteriófagos como agentes antibacterianos en la industria agroalimentaria
(2023)[Resumen] Las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) implican una elevada morbilidad y mortalidad; según indica la Organización Mundial de la Salud (OMS), en el año 2010 se registraron 600 millones de casos. Los ...