Listar por tema "Alimentos funcionales"
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Desarrollo de un sustituto de los derivados de la leche a partir de la fermentación de frutos secos
(2021)[Resumen]: En la actualidad ha aumentado el consumo de alimentos veganos y vegetarianos en el afán de un estilo de vida más saludable, evitar la crueldad animal y las ventajas medio ambientales que conlleva, debido a ello ...