Influencia de la mineralización del agua de bebida en la capacidad de trabajo físico y velocidad de rehidratación tras ejercicio físico en situación de estrés ambiental

Abstract

[Resumen] Introducción: El agua, como componente más abundante del ser humano, es indispensable para la vida. Sin embargo, el agua en la naturaleza presenta minerales disueltos, siendo los mismos primordiales en los mecanismos de regulación del balance hídrico del organismo. Desde el punto de vista del deporte, conseguir una hidratación lo más efectiva posible antes, durante y tras la actividad es de vital importancia para conseguir optimizar el rendimiento. En situaciones cotidianas, los mecanismos que regulan el equilibrio hidroelectrolítico, con acceso a bebida, permiten que no existan grandes variaciones a lo largo del día y que la sed sea un buen mecanismo de control de la ingesta hídrica. En el momento en que realizamos actividad física aparece otro factor primordial (temperatura) que provoca desequilibrio y el medio interno se ve tensionado de forma mucho más brusca y la sed deja de ser suficiente para la regulación del medio interno. Si además la actividad física es intensa y se desarrolla bajo condiciones medioambientales extremas (alta temperatura y humedad) y con restricción de ingesta hídrica, todos los mecanismos de regulación hidroelectrolítica entran en acción mostrando la enorme complejidad de sus interacciones. El objetivo del estudio es analizar cómo se produce la rehidratación tras un ejercicio físico de alta intensidad y en una situación de estrés ambiental, en función de la distinta mineralización del agua de bebida utilizada, así como determinar si dichas bebidas pueden servir de ayuda para lograr una mejor recuperación del nivel hídrico y una más pronta capacidad de trabajo físico. Material y métodos: Se ha llevado a cabo un estudio con ciclistas aficionados de alto nivel consistente en dos sesiones de esfuerzo máximo (noventa minutos en cicloergómetro) en condiciones muy adversas de calor y humedad, y con restricción completa de aporte hídrico durante el esfuerzo. Posteriormente se procedió a rehidratar a cada deportista con un volumen de agua correspondiente al 150% del peso corporal perdido. Tras un proceso de aleatorización, en una sesión la rehidratación se realizó con agua de mineralización muy débil y en la otra sesión se utilizó agua mineral Magma® de Cabreiroá, altamente mineralizada. Resultados: La rehidratación con el agua mineral Magma® de Cabreiroá ha facilitado una rehidratación muchísimo más eficiente, eficaz y efectiva. Los parámetros bioquímicos de sangre y orina muestran de forma clara que los mecanismos reguladores del equilibrio hidroelectrolítico se ven favorecidos por la elevada mineralización. Es de suma importancia observar que la diuresis con agua de mineralización débil ha sido el doble que con el agua mineral Magma® de Cabreiroá. Conclusión: En deportistas sometidos a deshidratación tras ejercicio físico en situación de estrés ambiental la rehidratación con el agua Magma® de Cabreiroá es más efectiva que con un agua de mineralización muy débil.

[Resumo] Introducción: A auga, como compoñente máis abundante do ser humano, é indispensable para a vida. Con todo, a auga na natureza presenta minerais disoltos, sendo os mesmos primordiais nos mecanismos de regulación do balance hídrico do organismo. Dende o punto de vista do deporte, conseguir unha hidratación o máis efectiva posible antes, durante e trala actividade é de vital importancia para conseguir optimizar o rendemento. En situacións cotiás, os mecanismos que regulan o equilibrio hidroelectrolítico, con acceso a bebida, permiten que non existan grandes variacións ao longo do día e que a sede sexa un bo mecanismo de control da inxesta hídrica. No momento en que realizamos actividade física aparece outro factor primordial (temperatura) que provoca desequilibrio e o medio interno vese tensionado de forma moito máis brusca e a sede deixa de ser suficiente para a regulación do medio interno. Se ademais a actividade física é intensa e desenvólvese baixo condicións ambientais extremas (alta temperatura e humidade) e con restrición de inxesta hídrica, todos os mecanismos de regulación hidroelectrolítica entran en acción mostrando a enorme complexidade das súas interaccións. O obxectivo do estudo é analizar cómo se produce a rehidratación tras un exercicio físico de alta intensidade e nunha situación de #estrés ambiental, en función da distinta mineralización da auga de bebida utilizada, así como determinar se ditas bebidas poden servir de axuda para lograr unha mellor recuperación do nivel hídrico e unha máis pronta capacidade de traballo físico. Material e métodos: Levouse a cabo un estudo con ciclistas afeccionados de alto nivel consistente en dúas sesións de esforzo máximo (noventa minutos en cicloergómetro) en condicións moi adversas de calor e humidade, e con restrición completa de achega hídrica durante o esforzo. Posteriormente procedeuse a rehidratar a cada deportista cun volume de auga correspondente ao 150% do peso corporal perdido. Tras un proceso de aleatorización, nunha sesión a rehidratación realizouse con auga de mineralización moi débil e na outra sesión utilizouse auga mineral Magma® de Cabreiroá, altamente mineralizada. Resultados: A rehidratación coa auga mineral Magma® de Cabreiroá facilitou unha rehidratación moitísimo máis eficiente, eficaz e efectiva. Os parámetros bioquímicos de sangue e ouriños mostran de forma clara que os mecanismos reguladores do equilibrio hidroelectrolítico ven favorecidos pola elevada mineralización. É de suma importancia observar que a diuresis con auga de mineralización débil foi o dobre que coa auga mineral Magma® de Cabreiroá. Conclusión: En deportistas sometidos a deshidratación tras exercicio físico en situación de estrés ambiental a rehidratación coa auga Magma® de Cabreiroá é máis efectiva que cunha auga de mineralización moi débil.

[Abstract] Introduction: Water, as the most abundant component of the human body, is indispensable for life. However, water in nature contains dissolved minerals, which are essential in the mechanisms that regulate the body's water balance. From the point of view of sport, achieving the most effective hydration possible before, during and after activity is of vital importance in order to optimise performance. In everyday situations, the mechanisms that regulate water-electrolyte balance, with access to drink, ensure that there are no major variations throughout the day and that thirst is a good mechanism for controlling water intake. When we engage in physical activity, another major factor (temperature) causes imbalance and the internal environment is stressed much more sharply, and thirst is no longer sufficient to regulate the internal environment. If the physical activity is also intense and takes place under extreme environmental conditions (high temperature and humidity) and with restricted water intake, all the mechanisms of water and electrolyte regulation come into play, showing the enormous complexity of their interactions. The aim of the study is to analyse how rehydration occurs after high-intensity physical exercise and in a situation of environmental stress, depending on the different mineralisation of the drinking water used, and to determine whether these drinks can help to achieve a better recovery of the water level and a faster capacity for physical work. Methods: A study was carried out with high-level amateur cyclists consisting of two sessions of maximum effort (ninety minutes on a cycle ergometer) in very adverse conditions of heat and humidity, and with complete restriction of water intake during the effort. Subsequently, each athlete was rehydrated with a volume of water corresponding to 150% of the body weight lost. After a randomisation process, rehydration was carried out in one session with very weakly mineralised water and in the other session, highly mineralised Cabreiroá Magma® mineral water was used. Results: Rehydration with Cabreiroá's Magma® mineral water has facilitated a much more efficient, effective and efficient rehydration. The biochemical parameters of blood and urine clearly show that the regulatory mechanisms of the water-electrolyte balance are favoured by the high mineralisation. It is extremely important to note that diuresis with weakly mineralised water was twice as high as with Cabreiroá's Magma® mineral water. Conclusion: In athletes subjected to dehydration after physical exercise in a situation of environmental stress, rehydration with Cabreiroá Magma® water is more effective than with very weakly mineralised water.