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Antecedentes del sector lácteo gallego, 1890-1935
(Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, 1991)
[Resumen] El presente artículo analiza un aspecto descuidado en la historiografía económica gallega, como es el relativo a la formación de su agroindustria, en concreto el subsector lácteo hasta la guerra civil. A pesar ...
El fracaso de la modernización de una industria tradicional: las tenerías gallegas, 1750-1935
(Prensa Universitaria, 1997)
[Resumen] El presente trabajo versa sobre un sector económico, el curtido, sumamente importante, especialmente en la época preindustrial, pero relativamente marginado por la historiografía. Geográficamente el estudio se ...