Listar por tema "Lactosa"
Mostrando ítems 1-2 de 2
-
La genética de las adaptaciones locales en humanos (proyecto de divulgación científica)
(2022)[Resumen] Los humanos nos hemos establecido a lo largo de todo el planeta, alcanzando ambientes a priori inhóspitos, tales como altitudes hipóxicas, desiertos áridos o el frío ártico. La selección natural habría actuado ... -
Secreción de la β-Galactosidasa "kluyveromyces lactis"
(1999)[Resumen] La hidrólisis enzimática de la lactosa constituye la base de los procesos biotecnológicos más prometedores que están siendo desarrollados actualmente para aprovechar el azúcar del suero de leche. La mayor ...