Listar por tema "Cromatografía en fase líquida"
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Métodos de análisis para la determinación de proteínas en cereales : amaranto y cebada
(2020)[Resumen]: Actualmente en la industria alimentaria se requiere un uso cada vez mayor de proteínas vegetales para apoyar la producción de alimentos ricos en proteínas que puedan reemplazar las proteínas animales en la dieta ...