Listar por tema "Alimentos - Pasteurización"
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Diseño ingenieril y mecánico de un recuperador de calor en el proceso de pasteurización de lácteos
(2019)[Resumen] En este proyecto se realiza el diseño ingenieril y mecánico de un intercambiador de calor, en concreto, un regenerador con el que se pretende operar con un caudal másico de agua de 0,4 kg/s en el proceso de ...