El Arte de cozina […] de Montiño (1611): dos ediciones valencianas de 1705 y dos ediciones fantasma
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El Arte de cozina […] de Montiño (1611): dos ediciones valencianas de 1705 y dos ediciones fantasmaTítulo(s) alternativo(s)
The Arte de cozina […] by Montiño (1611): Two Editions from Valencia of 1705 and Two Ghost EditionsAutor(es)
Fecha
2021-09-13Cita bibliográfica
Soto García, Á. (2021). El “Arte de cozina […]” de Montiño (1611): dos ediciones valencianas de 1705 y dos ediciones fantasma. Janus: estudios sobre el Siglo de Oro, 10, 489-500. URL: https://www.janusdigital.es/articulo.htm?id=187. DOI: https://doi.org/10.51472/JESO20211025
Resumen
[Resumen] En este trabajo revisamos las estampaciones del recetario áureo de Francisco Martínez Montiño, eliminando dos ediciones fantasma y añadiendo una edición valenciana. [Abstract] In this research I aim to revise the list of editions of the Spanish Golden Ages recipe book by Francisco Martínez Montiño, removing two ghosts editions and adding an edition from Valencia.
Palabras clave
Cocina
Montiño
Edición ilegal
Edición fantasma
Cuisine
Ilegal edition
Ghost edition
Montiño
Edición ilegal
Edición fantasma
Cuisine
Ilegal edition
Ghost edition
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Derechos
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional
ISSN
2254-7290