Listar por tema "Alimentos perecederos"
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Diseño y construcción de cámara climática controlada para reproducir episodios de transporte de mercancías perecederas
(Universidade da Coruña, Servizo de Publicacións, 2021)[Resumen] La necesidad de analizar la pérdida de calidad en los alimentos se ha ido incrementando en los últimos tiempos de manera progresiva, debido a las cada vez más restrictivas condiciones de trazabilidad en las ...