Carreiro Otero, MaríaLópez González, CándidoUniversidade da Coruña. Departamento de Proxectos arquitectónicos, urbanismo e composición2019-03-272019-03-272019-01Carreiro Otero, María, López González, Cándido. La cocina-moderna en la vivienda colectiva española de la primera mitad del siglo XX. En La casa: espacios domésticos, modos de habitar. Granada : Universidad, 2019.978-84-17301-24-8http://hdl.handle.net/2183/22400El texto aborda el tránsito de la cocina premoderna, un recinto con fogón, a la cocina-moderna, un recinto especializado, a través de significativos proyectos de vivienda de la arquitectura española realizados entre los años 20 y finales de los 50. Adoptando la cocina como punto central, se realiza una descripción analítica de los proyectos seleccionados. Se consideran para ello los seis aspectos que identifican la cocina-moderna, una estancia diseñada por arquitectas y economistas centroeuropeas en los años 20, con una clara repercusión en la organización y la confortabilidad doméstica. El estudio desvela que, en España, la incorporación de la cocina-moderna a las viviendas se realizó mediante un paulatino proceso de transición, lento y desigual. Así mismo, corrobora la ausencia de las arquitectas españolas en su ideación.spaCocinaCocina modernaVivienda colectiva españolaKitchenModern housingconference outputopen access