Análisis de la diversidad genética y evaluación del potencial nutracéutico en recursos fitogenéticos de pimiento de Ecuador.

Abstract

[Resumen] El pimiento (Capsicum spp.) es un cultivo hortícola muy importante a nivel mundial por su diversidad y variabilidad, tanto en producción como en superficie cultivada. El éxito de esta hortaliza en Ecuador radica en que se puede cultivar en todas sus regiones ya sea en invernadero o a campo abierto. Se consume en fresco, ensaladas, cocido, en polvo, en conservas o puede usarse en formulaciones tópicas y analgésicos en la industria farmacéutica, debido a sus componentes bioactivos. Al igual que ha ocurrido con la mayoría de los cultivos, la domesticación del género y los subsiguientes procesos de selección llevados a cabo por el hombre, han supuesto una erosión en la base genética del pimiento. La ampliación de dicha base supone un objetivo fundamental para afrontar los futuros retos de la humanidad como son el cambio climático, la mayor demanda de alimentos o la búsqueda de frutos con elevado contenido en compuestos beneficiosos para la salud humana. En este contexto, cobran especial relevancia los recursos fitogenéticos almacenados en los bancos de germoplasma, especialmente las variedades tradicionales. El objetivo principal de esta tesis doctoral ha sido acometer una valoración integra a nivel genómico, fenómico y metabolómico de un conjunto de variedades tradicionales de la región Andina, prestando especial atención a aquellas originarias de Ecuador.[Resumo] O pemento (Capsicum spp.) é un cultivo hortícola moi importante a nivel mundial pola súa diversidade e variabilidade, tanto en produción como en superficie cultivada. O éxito desta hortaliza en Ecuador radica en que se pode cultivar en todas as súas rexións xa sexa en invernadoiro ou a campo aberto. Consómese en fresco, ensaladas, cocido, en polvo, en conservas ou pode usarse en formulacións tópicas e analxésicos na industria farmacéutica, debido aos seus compoñentes bioactivos. Do mesmo xeito que ocorreu coa maioría dos cultivos, a domesticación do xénero e os subseguintes procesos de selección levados a cabo polo home, supuxeron unha erosión na base xenética do pemento. A ampliación da esta base supón un obxectivo fundamental para afrontar os futuros retos da humanidade como son o cambio climático, a maior demanda de alimentos ou a procura de froitos con elevado contido en compostos beneficiosos para a saúde humana. Neste contexto, cobran especial relevancia os recursos fitoxenéticos almacenados nos bancos de xermoplasma, especialmente as variedades tradicionais. O obxectivo principal desta tese doutoral foi acometer unha valoración integra a nivel xenómico, fenómico e metabolómico dun conxunto de variedades tradicionais da rexión Andina, prestando especial atención a aquelas orixinarias de Ecuador.[Abstract] Pepper (Capsicum spp.) is a very important horticultural crop worldwide due to its diversity and variability, both in terms of production and cultivated area. The success of this vegetable in Ecuador lies in the fact that it can be grown in all regions of the country, either in greenhouses or in open fields. It is consumed fresh, in salads, cooked, powdered, canned or can be used in topical formulations and analgesics in the pharmaceutical industry, due to its bioactive components. As with most crops, the domestication of the genus and subsequent human selection processes have led to an erosion of the genetic base of pepper. The extension of this base is a fundamental objective to face the future challenges of humanity, such as climate change, the increased demand for food or the search for fruits with a high content of compounds beneficial to human health. In this context, plant genetic resources stored in germplasm banks, especially traditional varieties, are particularly relevant. The main objective of this doctoral thesis has been to undertake an integrated genomic, phenomic and metabolomic assessment of a panel of traditional varieties from the Andean region, paying special attention to those originating from Ecuador