Listar por tema "Vacuno"
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Los isótopos estables de Carbono y Nitrógeno como biomarcadores para la trazabilidad alimentaria
(2017)[Resumen] El análisis de isótopos estables mediante espectrometría de masas para relaciones isotópicas (E.M.R.I.) es una herramienta clave en la trazabilidad alimentaria por su potencial para reconstruir la dieta de los ... -
El sector lácteo: especial referencia al sector vacuno lechero en Galicia
(2016)[Resumen] Esa es la palabra con la que podemos definir la situación actual del vacuno lechero gallego. Con una producción de aproximadamente el 40% del total de España y unos precios a los productores inferiores a los ...