Recinto para ferias gastronómicas y centro de investigación culinario

Abstract

[Resumen] Se pide la ejecución de un espacio para la socialización (integración) a través de la comida, un recinto para ferias gastronómicas y un centro de interpretación culinario en Pontevedra capaz de albergar tanto a profesionales de la gastronomía como a los habitantes de la zona. Una sociedad en torno a la cocina demanda diferentes espacios con diferentes usos para todo tipo de públicos. Espacios para reunirse, comer, aprender, jugar u observar. Además de generar un espacio que completa la actividad gastronómica de la zona, debido a la ubicación del proyecto, en la zona próxima al Rio Gafos y al Monte de O Taco, se pretende la recuperación de espacio público verde para la ciudad. La naturaleza se relaciona de primera mano con la huerta, la comida y, por lo tanto, con el disfrute y reunión de la sociedad. Ya existen diferentes actividades ligadas a la gastronomía de la zona, pero ninguna cuenta con un espacio acorde que cumpla todas las necesidades que esto conlleva. Además de situarse próximo a la ciudad, conectando de manera directa la actividad con sus calles, su gente, su naturaleza… la ciudad. La documentación del presente proyecto, tanto gráfica como escrita, se redacta para establecer todos los datos descriptivos, urbanísticos y técnicas, para conseguir llevar a buen término, las obras necesarias para la construcción de un recinto para ferias gastronómicas y centro de interpretación culinario.