Estudio de la síntesis de GOS por la β-galactosidasa de "Kluyveromyces lactis"
Title
Estudio de la síntesis de GOS por la β-galactosidasa de "Kluyveromyces lactis"Alternative Title(s)
Study of the synthesis of GOS by "Kluyveromyces lactis" β-galactosidaseEstudo da síntese de GOS pola β-galactosidasa de "Kluyveromyces lactis"
Author(s)
Directors
Becerra Fernández, ManuelDate
2015Center/Dept./Entity
Universidade da Coruña. Facultade de CienciasDescription
Traballo fin de mestrado (UDC.CIE). Biotecnoloxía avanzada. Curso 2014/2015Keywords
Galacto-oligosacaridos
Nutracéuticos
Fibra dietética
Enzimas
Kluyveromyces marxianus
Lácteos funcionales
Nutracéuticos
Fibra dietética
Enzimas
Kluyveromyces marxianus
Lácteos funcionales
Rights
Os titulares dos dereitos de propiedade intelectual autorizan a visualización do contido deste traballo a través de Internet, así como a súa reproducción, gravación en soporte informático ou impresión para o seu uso privado e/ou con fins de estudo e de investigación. En nengún caso se permite o uso lucrativo deste documento. Estos dereitos afectan tanto ó resumo do traballo como o seu contido Los titulares de los derechos de propiedad intelectual autorizan la visualización del contenido de este trabajo a través de Internet, así como su repoducción, grabación en soporte informático o impresión para su uso privado o con fines de investigación. En ningún caso se permite el uso lucrativo de este documento. Estos derechos afectan tanto al resumen del trabajo como a su contenido