Ensayo de inducción de resistencia a "Botrytis cinerea" en judía ("Phaseolus vulgaris") con un extracto de hinojo ("Foeniculum vulgare")

Abstract

[Resumen]Las plantas se ven amenazadas continuamente por diversos organismos patógenos que provocan enfermedades, lo que conlleva a grandes pérdidas económicas a nivel global. El objetivo principal de este estudio es comprobar si un extracto de hoja de hinojo (Foeniculum vulgare Mill.) induce resistencia en judía (Phaseolus vulgaris L.) ante la infección por el moho gris (Botrytis cinerea Pers: Fr.). Para ello se realizaron experimentos de medida de síntomas en tratamientos de judía con o sin extracto de hojas de hinojo congelado y fresco y posteriormente estudios de actividades enzimáticas β-1,3-glucanasa y peroxidasa relacionadas con la defensa de la planta huésped. Los resultados mostraron una disminución de los síntomas a nivel sistémico en hojas de plantas tratadas con hinojo congelado. La actividad β-1,3-glucanasa a nivel sistémico y con extracto de hinojo congelado disminuye respecto al control sin extracto congelado antes de la inoculación con B. cinerea, pero era mayor en las plantas tratadas con hinojo e inoculadas que en el control inoculado. La actividad peroxidasa mostró niveles semejantes en todos los tratamientos. Esto nos lleva a concluir que el extracto de hojas de hinojo congelado es un firme candidato a inductor de resistencia en judía ante B. cinerea.