Listar por autor "Vailati, Pablo Augusto"
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Bebidas vegetales: percepción de consumidores y no consumidores de lácteos
Vailati, Pablo Augusto; Fuentes Cuiñas, Ana Alejandra; Gomis, Juliana (Universidade da Coruña, 2022-06-30)[Resumen] El consumo de leches animales ha disminuido durante décadas, mientras que la ingesta de leches alternativas no lácteas se ha incrementado. En el presente trabajo se plantea una investigación de corte descriptivo ...