Desarrollo y aplicaciones del cultivo de "Saccharina latissima" (Laminariales, Ochrophyta) en sistemas de acuicultura multitrófica integrada (MTI)
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- Teses de doutoramento [2128]
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Desarrollo y aplicaciones del cultivo de "Saccharina latissima" (Laminariales, Ochrophyta) en sistemas de acuicultura multitrófica integrada (MTI)Autor(es)
Director(es)
Cremades, JavierData
2015Centro/Dpto/Entidade
Universidade da Coruña. Departamento de Bioloxía Animal, Bioloxía Vexetal e EcoloxíaResumo
[Resumen]La presente memoria es el fruto del estudio del desarrollo, optimización y aplicaciones del cultivo de la macroalga marina Saccharina latissima (Laminariales, Ochrophyta) en
sistemas multitróficos. Saccharina latissima por su versatilidad biológica y valor añadido
como alga alimentaria es una de las mejores candidatas europeas para el desarrollo de
sistemas acuícolas de enfoque ecosistémico, y por ello, en esta memoria se exploran estas
capacidades en el Noroeste de la Península Ibérica (Galicia, España) en los dos ámbitos
principales de su aplicación en sistemas de AMTI (acuicultura multitrófica integrada): los
sistemas “outdoor” y los sistemas “indoor”.
En las experiencias “outdoor” se propone un nuevo sistema de cultivo en cuerdas
verticales en “v” sobre líneas dobles flotantes que, además de ser muy seguro y versátil,
arroja cifras de producción tan altas o, incluso, mayores que las obtenidas en otras partes
del Atlántico Norte y en tiempos de cultivo significativamente menores. Se estudian
también estrategias encaminadas a aumentar la ventana de cultivo para esta especie en
nuestras aguas mediante técnicas de trasplante de plantas precultivadas en tierra. Por otra
parte se demuestra que la integración del cultivo de S. latissima con otros organismos es
muy positiva, tanto por la mayor calidad de la cosecha como por los beneficios
ambientales que de su producción se derivan. Se demuestra también que a la hora de
integrar los cultivos de macroalgas con los de otros organismos es preferible optar por
sistemas en mosaico en los que los cultivos de algas son totalmente independientes y
guardan cierta distancia de los otros cultivos más que optar por estructuras comunes de
cultivo mixto.
En las experiencias “indoor” se demuestra que S. latissima es un excelente biofiltro de
efluentes de plantas de cultivo intensivo de peces, adaptándose perfectamente a su cultivo
en suspensión en aguas muy cargadas de nutrientes. Es además una especie de gran
eficiencia y productividad en bajas condiciones de luz y temperatura, lo que la hace
especialmente adecuada para su empleo en sistemas integrados durante el otoño e
invierno. La cosecha obtenida en este tipo de sistemas es además especialmente rica en
proteínas, lo que aumenta considerablemente sus expectativas de uso y valor añadido.
Palabras chave
Acuicultura sostenible
Saccharina latissima
Algas marinas-Cultivo
Saccharina latissima
Algas marinas-Cultivo
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